Estudia
Bar y Coctelería

Admisión 2017 – I

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INICIO DE CLASES
10 de Marzo 2017
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DURACIÓN DE LA CARRERA
4 ciclos académicos (2 años)
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CERTIFICACIÓN
La Foudation Le Cordon Bleu – Art Culinaire et Gestion Hoteliere:
- Diploma in Bartending.

Ministerio de Educación:
- Título a nombre de la nación como Técnico en Bar y Coctelería.
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Más de 120 años de experiencia con 50 escuelas en 21 países y una comunidad de más 23 mil alumnos en nuestras aulas son el testimonio de nuestro reconocimiento mundial como los mejores del mundo. Ahora tú tienes la oportunidad de integrarte a nuestra familia LE CORDON BLEU, sinónimo de innovación y excelencia.

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BENEFICIOS

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Te permitirá obtener conocimientos y habilidades, en el manejo y dirección de un bar.

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Entrenamientos personalizados en nuestra aula especializada de bar y en nuestro Taller-Restaurante.

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Asumirás funciones y responsabilidades acordes con el nivel de preparación y capacitación en el que te encuentres.

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Lograrás ser un gran profesional en ámbito de bar y coctelería, ya que estarás listo para trabajar de manera inmediata y hasta te puedes convertir en un líder de opinión de esta especialidad.

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cocina

OBJETIVOS

Conocer, dominar y aplicar todas las técnicas de bar y coctelería vigentes a nivel mundial.

Ejecutar correctamente una amplia gama de la coctelería peruana e internacional.

Dominar el manejo de todos los utensilios y equipos del bar.

Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento de un bar comercial en establecimientos como restaurantes, hoteles, discotecas, cruceros y afines.

Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.

Asegurar la inocuidad de la cadena de insumos perecibles y comprobar la calidad de las mismas.

Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas de los productos terminados buscando el mejor rendimiento de las mismas.

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CERTIFICACIONES MODULARES

Cada año de estudios es equivalente a un módulo. Por cada año (módulo) de estudios recibirás una certificación.
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Certificación 1er. año
Bar Tender
año
Certificación 2do. año
Bar Manager

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